வாழைத் தண்டு சூப்

 தேவையான பொருட்கள் : 

வாழைத் தண்டு - 1 கப் நறுக்கியது

பாசி பருப்பு - 1 tsp

சீரகம் - 2 tsp 

பிரிஞ்சி இலை - 1

கொத்தமல்லி இலை

மிளகு தூள் - உங்கள் தேவைக்கு ஏற்ப

உப்பு - தேவையான அளவு

தண்ணீர் - தேவையான அளவு

செய்முறை : 

ஒரு குக்கர் பத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் சீரகம், பிரிஞ்சி இலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்,

 நன்கு வதங்கிய வெங்காயம் நிறம் மாறியதும் அதனுடன் நறுக்கிய வாழைத்தண்டை சேர்த்து சிறிது வதக்கி,

பின் அதனுடன் பாசிப் பருப்பை போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி,

மூடி 3 விசில் வரும் வரை வேக விடவும் பின் குக்கரில் இருக்கும் pressure - ரை வெளியேற்றிவிட்டு மூடியை திறந்து,

அதில் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் உங்கள் காரத்திற்க்கு ஏற்றவாறு மிளகுத் தூள் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் அப்படியே கொதிக்க விடவும். 

இரண்டு நிமிடத்திற்க்கு பிறகு கொத்தமல்லி இலை தூவி இறக்கவும். 

வாழைத் தண்டு சூப் தயார். 

சூடாக பரிமாறவும்.